En Güzel Resimli Pastane Poğaçası Tarifi

Pastanelerden alınan poğaçaların lezzeti bir başkadır. Annelerimizin geleneksel olarak yaptığı hamur işleri ise çocukluk dönemlerimizden itibaren ayrı bir yere sahiptir. Bugün size evde kolaylıkla yapacağınız pastane poğaçası tarifi vereceğim.

Hakiki pastane poğaçası tarifi için malzemeler

Lezzetli pastane poğaçası tarifi için öncelikle malzemelerimiz:

• 125 gram tereyağı ( Sert olmayacak )
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 2 tane yumurta ( Birinin sarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un

Pastane poğaçası nasıl yapılır

Öncelikle bir kabın içine koyacağımız bir su bardağı su, bir yemek kaşığı maya ve iki yemek kaşığı toz şekeri iyice karıştırıyoruz. Bu karışımın hafifçe kabarması gerekiyor. Ayrı bir derin kapta hamur için ilk önce bir su bardağına yakın sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, bir yumurta ve bir yumurtanın akı ( sarısı üzeri için kullanılacak ) bunların içine iki paket kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerine 125 gram tereyağı, bir tatlı kaşığı tuz ve daha önce başka bir kapta kabarttığımız mayayı koyuyoruz. Altı su bardağı unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Bu hamurun ele yapışmaması gerekiyor. Bu sebeple yoğurma işlemini iyi yapmalıyız. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra pastane poğaçası hamurunu 20 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada biz de pastane poğaçası için iç malzeme hazırlayalım. Poğaçaların içini sevdiğiniz yoğunlukta hazırlayabilirsiniz. Bu sebeple malzeme miktarını kendinize göre ayarlayın. Biz, beyaz peynir ve maydanoz kullanacağız. Beyaz peyniri rendeleyelim. İçine, ince ince kıydığımız maydanozları ilave edelim ve iyice karıştıralım. Hamurun dinlenme süresi sona erdikten sonra pastane poğaçacı hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım. Bu parçaları elimizde açalım ve içine hazırladığımız peynirli karışımı istediğimiz oranda koyalım. Hamuru kapatıp ters çevirelim. Pastane poğaçası için fırın tepsisine yağlı kâğıt serelim ve poğaçaları dizelim. Poğaçaları elimizle bastırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve çatalla çizgiler oluşturalım. Hazırladığımız poğaçaları 15 dakika kadar tepsi içinde dinlendirelim. Soğuk fırında 180 dereceye ayarlayarak üzerleri kızarıncaya kadar 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Pastane poğaçası tarifi video

İşte size mis gibi kokusuyla pastane poğaçası tarifi…