Çayın Yanına Çikolata Soslu Kakaolu Kek

Misafirleriniz için aklınıza ilk gelen ikramlardan biri de kektir. Birçok farklı çeşidi olsa da en çok sevilenlerden biri de çikolata soslu kakaolu kek türüdür. Kakaolu keke çikolata sosu da eklediğinizde hem misafirleriniz hem de aile fertleriniz eminiz ki lezzeti sebebiyle bir parça ile yetinmeyeceklerdir. Gelin o zaman çikolata soslu kakaolu kek nasıl yapılıyor beraber bakalım. Önce malzeme listemiz.

Çikolata soslu kakaolu kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta,
• 1,5 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• yarım su bardağı sıvı yağı,
• 2,5 su bardağı un,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 25 gr kakao (Yaklaşık yarım çay bardağı),

Üzeri İçin:

• 80 gr bitter çikolata (1 paket),
• Çekilmiş ceviz

Tatlının yanına bir de tuzlu bir şey gider, ne yapsam diye düşünüyorsanız pastane poğaçası tarifi tam size göre.

Çikolata soslu kakaolu kek yapılışı:

Klasik kek yapılışında olduğu gibi genişçe bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyup iyice çırpalım. Çırpma işleminde malzemelerin birbirine geçmesi ve yedirilmesi önemlidir. Üzerine sıvı yağı, vanilyayı, kakaoyu, kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştıralım. Unu ilave ederken topaklanmasını önlemek amacıyla eleyerek ve yavaş yavaş ilave ederseniz daha iyi bir sonuç alırsınız.

Bütün malzemeleri karıştıralım. Bu karıştırma işlemi kakaolu kek yapımındaki en önemli aşamadır. Kekinizin tam olarak kabarmasını istiyorsanız çırpma işlemini iyi yapmanız gerekir. Az çırpılan yeteri kadar birbirine girmemiş malzemelerden iyi bir kakaolu kek elde edemezsiniz. Çırpma işleminin sonunda istediğiniz bir kek kalıbını yağlayın ve bu kalıba karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına kakaolu kekimizin karışımını verelim ve yaklaşık 30 dakika kadar pişmesini bekleyelim. Piştiğini anlamak için kürdan yöntemini kullanabilirsiniz. Kakaolu kek içine batırılan kürdan temiz çıkarsa kakaolu kekin içi de pişmiş demektir. Kürdanda parçalar kalmış ve ıslaksa bir süre daha pişirmek gerekir.

Kekimizin sosunu hazırlamak için çikolatayı benmari usulü olarak eritin. ( Bir kabın içine su koyun. Su bulunan kabın içine başka küçük bir kap koyun ve bu küçük kabın içine çikolatayı koyun. Su ısındıkça çikolata da yavaş yavaş eriyecektir. ) Benmari usulünde çikolatayı kaynatmamaya, tamamen eridikten sonra hemen kullanmaya dikkat edin. Kakaolu keki soğutalım ve soğuyan kekin üzerine önce çikolata sosunu dökelim sonra da çekilmiş kakaolu kekin üzerine serpelim. Afiyet olsun. Ispanaklı kek nasıl yapılır merak edenler için daha önce yazdığım yazımı okumalarını öneriyorum.

Çikolata soslu kakaolu kek nasıl yapılır videolu anlatım